Il pollo alla valdostana è una ricetta semplice, veloce ed incredibilmente saporita, qualche sera fa avevo delle fettine di petto di pollo da preparare e non volevo farle in maniera classica (al vino o al limone), avevo in frigo dell’ottimo taleggio e del prosciutto cotto ed allora ho deciso di metterli assieme
La carne alla valdostana è leggermente diversa dalla mia ricetta, intanto prevede la fontina (ma io preferisco il taleggio) ma diciamo che come per tutte le ricette, potete personalizzarla con gli ingredienti che preferite o con quelli che avete a disposizione in quel momento.
Ora andiamo insieme ai fornelli e prepariamo il pollo alla valdostana
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
4 fette di petto di pollo
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
pochissima farina
80 gr taleggio (o il formaggio che preferite)
2 fette di prosciutto cotto
q.b. sale
pochissimo prezzemolo grattugiato
In una padella larga ho messo l’olio e nel frattempo ho passato le fettine di pollo nella farina, le ho private della farina in eccesso e poi messe a cuocere su fiamma vivace.
Appena saranno colorite salatele appena (tra formaggio e prosciutto cotto il sapore non mancherà
Abbassate la fiamma, coprite con coperchio e lasciate cuocere ancora qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio
Servite il pollo alla valdostana ancora caldo e filante, magari spolverizzato con un po’ di prezzemolo grattugiato e… buona scarpetta!!!
Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche ricevere gratuitamente le mie nuove ricette via email, potete iscrivervi alla newsletter cliccando qui.
http://blog.cookaround.com/mollichedizucchero/