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Pollo all”arancia con le mandorle

Da Lillybaz @cucinaconlilly

POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLEUn secondo piatto veloce ma molto saporito, le mandorle croccanti danno un tocco in più alla preparazione

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

300 GR DI PETTO DI POLLO

2 ARANCE

40 GR MANDORLE A LAMELLE

40 GR DI BURRO

OLIO EXTRAVERGINE

1 SPICCHIO DI AGLIO

TIMO

FARINA 00

ZENZERO FRESCO

Taglio i petti di pollo a striscioline

POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Lo infarino
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Spremo le arance
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
In una larga padella verso un goccio di olio, il burro e l”aglio
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Quando inizia a soffriggere aggiungo il pollo, lascio rosolare da tutti i lati poi aggiungo sale e pepe
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Verso il succo dell”arancia e anche un goccio di acqua
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Aggiungo una grattugiata di zenzero
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Intanto in un pentolino faccio tostare le mandorle
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Preparo le bucce di arancio tagliate sottili dopo aver tolto la parte bianca e le aggiungo al pollo
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Quando il pollo é cotto unisco del timo sfogliato
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Impiatto decorando con fettine di arancia e rametti di timo
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE
Distribuisco le mandorle sul pollo, non mescolatele insieme perché é più buono sentire le mandorle croccanti, io l”ho servito con spinaci freschi saltati al burro
POLLO ALL”ARANCIA CON LE MANDORLE


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