Ingredienti
due petti di pollo disossati timo tuc una confezione burro quanto basta una manciata di olive tagiasche uno yogurt bianco senza zucchero brodo di pollo sale e pepe quanto basta Per me è un piacere poter utilizzare nella cucina di tutti i giorni ed in quella più elaborata le pentole "Le Creuset". Oggi vi propongo un secondo veloce, gustoso, ed economico.
Tagliare a strisce i petti di pollo passarli nello yogurt quindi nei Tuc sbriciolati e metterli distanziarli su un tagliere. Prendere la pentola Le creuset a fondo pesante e farvi fondere 30 g di burro. Una volta imbiondito distribuire nella teglia i filetti panati in precedenza e farli dorare da ambo i lati chiudere qualche minuto con il coperchio per facilitare la cottura. Aggiustaste di sale e pepe e distribuire sulla carne qualche fogliolina di timo. Sfumare di tanto intanto con del brodo di carne quindi completare le olive quasi a fine cottura.