Questa ricetta che vi propongo è la rivisitazione leggera e più moderna di un classico della nostra cucina
- Ingredienti:
- 1 petto di pollo
- 1 peperone,1 cipolla piccola
- QB salvia,rosmarino, timo,sale,pepe,olio evo
Dopo 25/30 minuti passare con un frullatore ad immersione, riporre sul fuoco sino ad ottenere la consistenza di una crema, salare e pepare.
Tagliare in due parti il petto di pollo marinare per 10/15 minuti con il trito di salvia,rosmarino, timo,sale e pepe.
Porre su di una griglia calda e far dorare bene entrambi i lati, ci vorranno circa dieci minuti per lato (ma dipende dalla grandezza dei vostri petti)
Lasciare riposare per alcuni minuti i petti avvolti in carta d’aluminnio.
Adagiare un po di salsa calda su di un piatto, scaloppare il petto e porlo sopra dare un giro d’olio e servire
Archiviato in:Uncategorized