L'unica accortezza è di lasciar marinare il pollo qualche oretta per renderlo ancora più gustoso!
Ingredienti per 4 persone
4 fette di petto di pollo (un po' spesse)
4 patate rosse grosse
2 cucchiai di miele d'acacia
olio EVO
2 cucchiai di senape aromatica
sale e pepe
Preparate la marinata sciogliendo 2 cucchiai di miele, 2 di olio EVO e 2 di senape. Adagiate il pollo e fatelo marinare in frigorifero coperto da pellicola per alcune ore.
Pelate, lavate le patate e tagliatele a fette di circa 3-4 mm di spessore e lasciatele sbollentare in acqua salata per 5 minuti.
In una shellow casserole mettere 3 cucchiai di olio EVO, le patate e il pollo con la sua marinata.
Mettere coperto in forno ben caldo (180°C) per 20 minuti e scoprirlo per altri 10-15 minuti, facendo attenzione che il pollo non diventi troppo secco.
Super gustoso!