Il pollo è un piatto che rientra nella quotidianità di tutte le famiglie italiane, non so a voi, ma a me ogni tanto viene a noia perchè lo facciamo sempre nello stesso modo. Questa ricetta invece è un’ottima variante che vi permette di presentare un piatto molto gustoso e semplice allo stesso tempo. Le patate Hasselback sono state una grande scoperta per me visto che si possono cucinare e farcire in tantissimi modi, io ho semplicemente scelto di aromatizzarle, ma voi potete benissimo infilare tra una fetta e l’altra dello speck o del brie: farete un figurone, esteticamente sono splendide… Ingredienti:
- 1 Pollo intero;
- 1 limone;
- 2 kg di sale grosso;
- salvia essiccata.
- 1 kg di patate;
- pangrattato;
- rosmarino;
- sale fino;
- aglio essiccato;
- salvia essiccata.
Ora infilzatele con uno stuzzicadenti lungo in modo tale da non tagliare fino in fondo la patata e rischiare di dividerla. Con un coltello a lama sottile praticate dei tagli ravvicinati sulla patata e procedete in questo modo per tutte le patate.
Adesso cercate delicatamente di insaporirle tra un taglio e l’altro con il rosmarino, la salvia, l’aglio e del sale fino. Sopra ogni patata mettete un pochino di pangrattato e un filo d’olio.
Incartate ogni patata in un pezzo di carta stagnola e infornate a circa 200 C° per 40 minuti. Una volta cotte dategli una passata di grill fino a che non saranno dorate. Buon appetito!