INGREDIENTI
- Latte
- Yogurt bianco
- Paprika
- Curry
- Pollo 3 cosce
- Olio di semi 2 cucchiai
- Aglio 2 spicchi
- Farina
- Sale
- Cipolla 1
- Brodo vegetale (speziato con curry e chiodi di garofano) 2 mestoli
- Alloro
- Cumino
- Chiodi di garofano
PROCEDIMENTO
Mescolare insieme latte, yogurt (in parti uguali), curry e paprika.
Immergervi il pollo e lasciarlo marinare per mezz'ora, rigirandolo ogni tanto.
Preparare della farina mescolata a della paprika.
Fare soffriggere nell'olio l'aglio tritato e un po' di curry.
Impanare le cosce nella farina.
Soffriggerle nell'olio due minuti per lato e salare.
Aggiungere la cipolla tritata e far soffriggere qualche minuto.
Aggiungere il brodo, il cumino, altro curry, paprika, un paio di chiodi di garofano e qualche foglia di alloro. Coprire e cuocere per circa 20 minuti.
Servire con foglie d'alloro fresco.