Pollo: Insalata Di Pollo All’uso Cinese

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 469

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Pollo Di 500 G
  • 1 Cipolla
  • 1 Sedano Bianco
  • 2 Cucchiai Salsa Di Soia
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Cucchiaino Zucchero
  • Pepe
  • Sale (se Necessario)

Preparazione:

  • Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
  • Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
  • Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
  • Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
  • Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
  • Scolateli e lasciateli raffreddare.
  • Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
  • Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.

Note:

  • Luogo: Cina.