Calorie a persona: 342
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Petto Di Pollo
- 200 G Riso Patna
- 100 G Carote
- 100 G Cipolle Rosse
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cucchiaio Curry
- Prezzemolo
- 20 G Olio D’oliva
- Un Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco
- Sale
Preparazione:
- Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro, il curry, un litro di acqua e portate a bollore.
- Sistemate nel cestello il riso, il petto di pollo, le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi.
- Coprite e cuocete per circa 25 minuti.
- Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo, tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l’olio, una presa di sale e l’aceto bianco, emulsionando il tutto.
- Tagliate il petto di pollo a fettine, unitelo a carote, cipolle e riso.
- Aggiungete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell’acqua di cottura e condite con la salsina.
Note:
- Preparazione: 10 minuti.
- Cottura: 30 minuti.
- Calorie: 346.