Calorie a persona: 931
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Pollo
- 200 G Radice Di Rafano (cren)
- 100 G Mandorle
- 25 Cl Panna
- 3 Cipolle
- 50 G Burro
- Brodo
- Sale
Preparazione:
- Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle.
- Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente.
- Disporre il pollo su un piatto di portata.
- Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare.
- Passare la salsa e servirla con il pollo.