Pollo rustico......

Meglio conosciuto come ''pollo alla cacciatora''.......Una di quelle ricette goduriose,unte,sugose.......assolutamente ''confortante'',anti stress e anche un po retro'........un grande classico........il piatto assoluto per la ''scarpetta''.....
In mio aiuto oggi.......POMODORI AL FORNO CON OLIVE SACLA'.........
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• Pollo a pezzi (circa 8/10 pezzi.....quelli che preferite)
• uno spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva
• brodo vegetale
• sale,pepe
• due barattoli di POMODORI AL FORNO CON OLIVE SACLA'

In una padella scaldare un filo di olio con uno spicchio di aglio.Quindi aggiungere il pollo a pezzi e rosolarlo a fiamma alta per una decina di minuti girandolo su tutte le parti.Bagnare a questo punto con del brodo (va bene anche l'acqua)e una volta che torna il bollore abbassare la fiamma e iniziare la cottura coprendo con un coperchio.Ogni volta che il liquido si asciuga aggiungere gradualmente brodo (o acqua).Verso meta' cottura (20 minuti circa),aggiungere i pomodorini+olive(entrambi i vasetti) ,mescolare ed eventualmente aggiustare di sale e pepe.Cuocere per una ventina di minuti .Verso fine cottura alzare leggermente la fiamma  di modo che si vada a formare una sorta di crosticina croccante.......Il pollo a questo punto e' pronto.....