Calorie a persona: 882
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Pollo
- 4 Pomodori
- 150 G Olive Nere
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 30 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Tagliate a pezzetti il pollo.
- In un tegame scaldate olio, burro, lo spicchio d’aglio e rosolatevi la carne a fuoco abbastanza vivace.
- Quando ha preso colore salate, pepate, aggiungete i pomodori spellati e tagliati grossolanamente, le olive nere snocciolate.
- Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.
- Disponete sul piatto da portata caldo, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e basilico spezzettato.
- Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Pentro D’Isernia Rosso DOC.