Ingredienti
- 400 g di carne di manzo tritata
- 2 uova
- 100 g pane raffermo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di pecorino grattugiato
- sale
- 400 g di salsa di pomodoro o pelati
- olio vergine d’oliva
Preparazione
Mettere il macinato in una ciotola , mettere il pane bagnato leggermente e strizzato, aggiungere gli altri ingredienti , parmigiano, sale ,uova, prezzemolo, e aglio tritato , ammalgamare il tutto e preparare delle piccole palline.
Mettere in una padella l’aglio e appena soffrigge leggermente aggiungere i pomodori .Far cuocere circa 10 min e poi versare le polpettine , incoperchiare e terminare la cottura . Versare in un piatto da portata e versare sopra un pochino di prezzemolo tritato .
Un buon modo per cucinare le polpette al sugo di pomodoro.