Polpette al cavolo nero

Da Maristella Maltinti

Caro blog questa è una ricetta appositamente studiata per gli amanti del cavolo nero. Pochi ingredienti e tempo breve per preparare delle gustose polpette dal sapore particolare.Ecco gli ingredienti per due persone:

  • 160 g di carne macinata di vitello
  • 50 g di pane 
  • 50 g di cavolo nero
  • 50 g di pangrattato
  • un uovo intero
  • Latte
  • Sale e pepe
  • Farina, uovo e pangrattato per imparare
Per prima cosa lascia ammorbidire il pane nel latte e sminuzzalo con le mani o con un mixer. 


Nel frattempo cuoci il cavolo nero per venti minuti in acqua salata.


Una volta che il cavolo nero è raffreddato, utilizza il mixer per sminuzzarlo e mettilo in un contenitore capiente con gli altri ingredienti: pangrattato, uovo, pane, carne, sale e pepe. 


A questo punto mescola bene il tutto e forma delle polpettine allungate. Per l'impanatura devi prima utilizzare la farina, poi l'uovo sbattuto e per ultimo il pangrattato. 


E' il momento di friggere le polpette per circa 20-25 minuti, avendo cura di ruotarle dopo 10 minuti cambiando lato. 




Le polpette saranno cotte quando ben rosolate. 


Caro blog un altro esperimento culinario portato a termine.