Polpette al sugo

Ed oggi vi proponiamo le nostre polpettine al sugo...adorate dai nostri piccolini... Un secondo piatto semplice e gustoso! In più preparando le polpette, si può utilizzare il sugo come condimento per la pasta. Le polpette preparate in questa maniera rimarranno molto soffici, ed adatte anche per bimbi piccolissimi (10-12 mesi). Ma noi grandi non restiamo mica a guardarle... le mangiamo con gusto!!!
Ingredienti (per 5 persone)
500 gr di macinato
100 gr di parmiggiano
150 gr di pangrattato
un poco di mollica
1 lt di passata di pomodoro
olio
sale q.b.
scalogno
1 uovo
Preparazione.
Mettete l'olio con un po' di scalogno a soffrigere nella pentola.
Aggiungete il passato di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua e salate.
Mettete in una ciotola il macinato, l'uovo, il parmiggiano, metà pangrattato e il sale.
Amalgamate il tutto: se dovesse risultare troppo asciutto potete aggiungere un po' di latte, se invece risultasse troppo morbido aggiungete altro pangrattato o mollica
Formate delle palline.
Passatele nel pangrattato.
Ricopritele tutte di pangrattato.
Immergetele nel sugo.
Copritele con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 40 min.