Polpette di carciofi

Le ho fatte ieri, velocemente senza pensarci su perché quando comincio a farlo poi finisce sempre che non concludo nulla, troppe domande, troppi dubbi...e così le ho provate. Avevo della mollica di pane, dei carciofi bolliti che mi erano avanzati e vai!
Non ho il peso preciso degli ingredienti perché come vi ho detto ho improvvisato ma fate un po ad occhio che sicuramente vi vengono buone ;)
Gli ingredienti sono:
2 carciofi lessati
pane raffermo (ammollato nel latte e strizzato)
1 uovo
pecorino romano
sale
pepe
pane grattugiato
olio x friggere
Frullate i carciofi, metterli in una terrina e aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne il pane grattugiato). Amalgamare e formare delle polpette, impanare con pane grattugiato e a questo punto potete decidere se friggerle o infornarle. Buoneee