Polpette di carne e patate*
Ingredienti
- 500 gr. di carne cotta
- 200 gr. di patate già lessate
- 2 uova
- burro
- parmigiano
- farina
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Tritate la carne e mescolatela con le patate che avrete passato al passaverdura.
Aggiungete all’impasto un poco di burro, del parmigiano e sale.
Formate delle polpette grandi con l’impasto ricavato, infarinatele e friggetele.
Servite in tavola le polpette di carne e patate calde.