Polpette di carnevale

Le polpette di carnevale sono un piatto regionale tipico della Toscana; come ogni ricetta le varianti sono infinite. Il piatto di oggi è la “nostra” versione per augurarvi buon carnevale!

Ingredienti
200 grammi di carne di vitello tritata
400 grammi di patate
2 cucchiai di noci
1 cucchiaio di pinoli
Vino bianco
Sale
1 uovo
Parmigiano grattugiato
300 grammi di pane grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo