Le polpette di cavolfiore e patate, rispetto alle tradizionali polpette preparate solo con il cavolfiore hanno un sapore più delicato e leggero, proprio grazie alla presenza delle patate. Inoltre le mandorle, che vengono tritate grossolanamente hanno un sapore stuzzicante che le rendono davvero particolari.
Se volete allegerire la cottura potete cuocere le vostre polpette di cavolfiore e patate in forno a 180° per 30 minuti circa, disponendole in una teglia ed irrorandole con un filo d'olio.
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