Ingredients
- 2 patate medie
- 200 gr lenticchie lesse
- 1 carota piccola
- 1/2 cipolla piccola
- 1 costa di sedano piccola
- olio evo
- sale
- rosmarino
- alloro
- pan grattato
Method
Step 1
Sbucciamo le patate, le tagliamo a pezzetti e le mettiamo a lessare in acqua salata. Una volta cotte le scoliamo e le schiacciamo con una forchetta.
Step 2
Tritiamo cipolla, carota e sedano e li mettiamo a rosolare in padella con l'olio. Aggiungiamo le lenticchie e lasciamo insaporire per 5/10 min.
Step 3
Versiamo le patate e le lenticchie in una ciotola, aggiungiamo alloro, rosmarino e sale, amalgamiamo e lasciamo raffreddare. Nel frattempo accendiamo il forno a 180°.
Step 4
Formiamo delle polpette e le passiamo nel pan grattato. Le mettiamo in una teglia con carta da forno oliata e le lasciamo cuocere per circa 30 min. Lasciare intiepidire prima di servire.
Step 5
Buon Appetito!