Polpette di pane e ricotta

Non ricordo più dove ho trovato questa ricetta (in rete? su qualche giornale?) ma so che da quando l'ho provata non l'ho più lasciata perchè è veloce da fare, piace a tutta la famiglia e ho sempre gli ingredienti in frigo (chi mi segue sa che la Pupa adora da sempre la ricotta)

Ingredienti:
200 g ricotta
4 fette di pane morbido (io uso quello del Mulino Bianco a fette e quando non ce l'ho in casa uso il pane grattuggiato)
2 cucchiai abbondanti di grana grattuggiato
Basilico e salvia
Sale, pepe
Olio evo
Mettere nel mixer la ricotta, il pane e il grana.
Aggiungere il basilico e la salvia, sale, pepe e un cucchiaino di olio.
Azionare il mixer in modo da avere un composto omogeneo.
Prendere un po' di composto tra le mani e formare delle palline.
Mettere un foglio di carta da forno sulla lastra del forno e mettere le palline di ricotta. Costargere con un filo di olio e poco sale.
Far cuocere in forno a 180 per 25 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Fiordirosmarino  e la Cuoca Dentrohttp://fiordirosmarino.blogspot.com/2012/03/trasformiamo-la-ricotta.html