Ecco una bella ricetta per le polpette di patate.
L’unico difetto è che sono fritte, per il resto …. sono perfette, costano poco sono gustose e piaccio proprio a tutti.
Il Necessario:
- 4 patate medie
- 100gr di parmigiano grattato
- 1 uovo
- 4-5 cucchiai di farina
- noce moscata
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio per frittura
- sale
- pepe
Preparazione
Passo 1
Lavate e lessate le patate con la buccia
Passo 2
Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate
Passo 3
Incorporate alle patate il parmigiano, un cucchiaio di farina, un uovo intero, un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata e il prezzemolo tagliato finemente
Passo 4
Amalgamate bene il composto
Passo 5
Formate delle polpette non troppo grandi infarinatele e friggetele in abbondante olio