Oggi ho preparato queste semplici polpette di tonno. Per non farlo al solito modo con le penne ho deciso di trasformare i filetti di tonno Asdomar che avevo in delle polpette.
Procedimento semplicissimo come per tutte le polpette ho mischiato: pane grattuggiato, parmigiano, un uovo, prezzemolo e il tonno naturalmente. Impastato e dato la forma con le mani bagnate così non si attacca, per renderlo ancora più cremoso ci ho aggiunto un pò di patè di tonno della stessa marca.
Fritte con un pò d’olio EVO in padella e accompagnate dal pomodorino semisecco Agromonte. Superdaddy si è leccato i baffi!