Polpette di zucchine

RICETTA DI: FRANCA Tritare una zucchina tagliata a dadini con il mini frullatore. In una ciotola versare un bicchiere di farina, un pizzico di sale, pepe,.aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato e la zucchina. Mescolare bene, aggiungere 2 uova.e mescolare ancora. Versare l'olio in una padella e farlo scaldare bene, con l'auto di un cucchiaio formare delle polpette e farle friggere fino a cottura ultimata.