Visto che stiamo in Olanda vi posto una ricetta olandese.
Descrizione della ricetta:
Semplice ma buone tradizionali polpette olandese con la cipolla.
Tempo di preparazione per la ricetta:40 minuti
Ingredienti:
500 grammi di carne macinata
Pepe nero macinato al momento grossolanamente
2 cucchiaini di sale
1 cipolla
1 uovo crudo
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 / 2 cucchiaino di chiodi di garofano
un pò di olio io uso Dante
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e le verdure e metterle in padella in poco olio fino a quando non avrà preso colore. Nel frattempo, mettere la carne macinata, l’uovo, circa 2 cucchiaini di sale e le spezie in una ciotola e mescolare bene.
Mescolare le cipolle alla carne e fare le polpette.
Friggere le polpette per circa 30 minuti, in un po ‘di olio in una padella senza coperchio. Prima a fuoco vivo per renderle ben rosolate e poi a fuoco lento finchè non sono cotte.
I bambini mentre cucinavo giocavano con gli stecchini colorati a fare la bandiera dell’Olanda
Un pò di storia delle polpette:
Nelle Fiandre spesso appiattite di solito le polpette sono di salsiccia. Aalst (Ontario) si chiama huibeken, almeno quando contiene scaglie di cipolla. Il gehakbal è stato a lungo un alimento comune, spesso servito con sugo o senape. Dove la povertà era più alta è stata aggiunta alla polpetta più pane che carne.
Le polpettine possono essere aggiunte alle zuppe, in questi casi di solito non sono fritte, ma cotte in camicia nel brodo.