Un link di Alessandra che purtroppo adesso non ricordo dava la ricetta di polpette di lenticchie. Polpette? Potevo non provare a farle? Ma certo che no!
Avevo delle lenticchie già pronte, si possono frullare ma io ho preferito lasciarle intere, come si fà al solito per le polpette normali, 1 uovo, pane grattugiato, parmigiano, sale, pepe. Mescolare dare la forma, ho preferito farle tipo hamburger e friggere in un dito d’olio d’oliva. Superdaddy all’inizio non aveva capito che non erano di carne, sono davvero buone … buon appetito.