- 400 gr cous cous
- olive nere snocciolate facoltative
- 300 gr piselli e funghi
- prezzemolo
- sale e limone
- 3 uova (se non siete vegane)
Intanto bollire piselli e funghi e poi soffriggerli un pò con olio e un pizzico di cipolla.
Mischiare al cous cous piselli,uova, funghi e prezzemolo.
Formare le polpette con le mani, compattandole per bene altrimenti si rompono, poi friggerle fino a dorarle in olio di semi bollente.
Io le ho servite con una spruzzata di limone.
Le farò stasera e inserirò la foto più tardi :)