Ma non teniamo duro.
Ingredienti per 4 persone* 600 gr. di petto di pollo 4 zucchine sale q.b. olio evo q.b. 6 cucchiai di erbe provenzali Cannamela grani del paradiso Cannamela a piacere, noi ne abbiamo usato due macinate.
Preparazione Tagliate al coltello i petti di pollo, fino a ridurli in polpa grossolana, sistemateli in una terrina, aggiungete, sale, un paio di macinate di grani del paradiso Cannamela (si tratta di un particolare tipo di pepe detto anche pepe Melegueta, tipico delle isole dell'Africa Tropicale Occidentale, presenta note aromatiche di cardamomo e zenzero), sei cucchiai di erbe provenzali Cannamela e un paio di cucchiai d'olio evo. Mescolate tutto per bene, poi formate delle polpettine grandi quanto una noce, sistematele in un piatto e poi in frigo.
prima di essere infornate
Ora tagliate le zucchine a rondelle dello spessore di mezzo centimetro e poi dividete ancora a metà saltatele in padella con un po' d'olio evo, un pizzico di erbe provenzali e, se vi piace, una macinata di grani del paradiso. A fine cottura aggiungete un po' di sale.Appena uscite dal forno
Ora sistemiamo i nostri sacchetti: 4 polpettine per ogni sacchetto e una manciata di zucchine, chiudete tutto l'apposito legaccio, praticate su un bordo della busta un piccolo foro e sistemate su una teglia e poi in forno pre riscaldato a 160°C per 15 minuti circa.Pronte per essere mangiate, gnam!
Il piatto è pronto! Noi abbiamo servito sistemando il contenuto di ogni sacchetto in un vaso di vetro a chiusura ermetica (riciclando quelli della marmellata), ma potete tranquillamente sistemare i sacchetti in dei contenitori di plastica a chiusura ermetica.Una volta arrivati sul prato, dopo aver steso la tovaglia, vi basterà aprire i barattolini e vi avvolgerà il profumo buono della primavera!
* "Tutti gli ingredienti per essere consumati tranquillamente dai celiaci devono avere il simbolo della spiga barrata, oppure essere presenti nel prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia, o nell'elenco dei prodotti dietoterapici erogabili, o riportare la scritta SENZA GLUTINE sulla confezione."