Certo non ci sfamerete la famiglia, ma come aperitivino vanno benissimo, giusto per far aprire lo stomaco, e prepararlo a tutto il resto
Cosa occorre:
per circa 50 polpettine
- 400 gr macinato di maiale
- 1 mela renetta
- 1 uovo
- sale
- zenzero macinato (se fresco è meglio
) - miele d’acacia
- foglioline di menta
- olio
Come procedere:
Amalgamare la carne con l’uovo, 3 o 4 pizzichi di zenzero, sale q.b, la mela, fatta prima lessare e poi ridotta a purea, e il pane macinato, il tanto giusto per rendere tutto più compatto e poter fare le polpetine, fatele piccoline (sono per un aperitivo). Far scaldare l’olio in un’ampia padella e appena giunge a temperatura, versare le polpettine e farle friggere qualche minuto appena; fatele asciugare su carta assorbente. Nel frattempo prendete dei bicchierini da liquore e mettete in ognuno una fogliolina di menta e un cucchiaino da caffè di miele, infilzate la polpettina con uno stuzzicadente e mettetela nel bicchierino e servite.
Buon appetito