L'orto sociale di un amico di famiglia ha una super produzione di pomodori quest'anno.Buon per noi che vediamo arrivare cesti di questi meravigliosi rossi frutti.Lo so che fa caldo e che c'è poca voglia di cucinare ma questa è una preparazione comoda se avete, come me, la cucina a parte.Praticamente si fa così: si accende il forno e intanto si predispongono i pomodorini sul vassoio. Si inforna e poi si va in un'altra stanza più fresca e si passa il tempo, necessario per la cottura, a cazzeggiare in internet. Fine della ricetta. Non è semplice?? :-DVabbè, passo alla ricetta seria... :P
Pomodori datterino canditi con timo ed erba cipollina
800 gr circa di pomodori datterino (ovvero, quelli che ci stanno sulla vostra leccarda)
2 cucchiai di sale fino
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di timo fresco
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
poco meno di mezzo spicchio d' aglio
olio evo
Lavate bene i pomodorini e asciugateli con uno strofinaccio.
Tagliateli a metà e accomodateli sulla leccarda rivestita di carta forno.
In una ciotola, mischiate il sale, lo zucchero, il timo, l'erba cipollina e l'aglio spremuto.
Cospargete con questo composto i pomodorini , passateci un filo d'olio sopra ed infornate a 130° per 2 ore.
Controllate che non si secchino troppo, ogni forno fa come gli pare!
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