POMODORI ESTIVI RIPIENI
E...siamo a Domenica ma...è anche il 20 del mese. Quindi c'è anche l'appuntamento con l'Italia nel Piatto! La rubrica regionale più autorevole del web :) L'argomento di oggi è...RICETTE FREDDE ED ESTIVE! Io ho pensato a....beh, un classico della cucina italiana ma in questa versione trentinissima. La ricette giunge direttamente dal Bauer, il più stimato e famoso libro di ricette trentine. Un piatto che vi conquisterà per la sua leggerezza e bontà. E' gustosissimo e..addirittura veg (qui in Trentino non è cosa facile!!!:-)).
Vi auguro una felice Domenica e..che il sole sia dentro e fuori di voi!
pomodori estivi ripieni
RIPORTO FEDELMENTE LA RICETTA COSI COME APPARE SUL BAUER:Prendete dei bei pomodori e tagliateli a metà, togliete loro i semi (che metterete da parte), quindi salateli e metteteli in una pirofila. in una tazzina mescolate alcuni cucchiai di pangrattato, uno spicchio d0aglio e un mazzetto di prezzemolo tritati finemente., due cucchiai d'olio evo e un po' del sughetto che otterrete passando da un colino i semi del pomodoro. Riempite con questo composto i pomodori, cospargeteli con dell'olio evo e metteteli in forno caldo per circa mezz'ora.
Lombardia: Torta fredda di patate, fagiolini e raspadura con salsa tonnata
http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/07/torta-fredda-di-patate-fagiolini-e.html
Veneto: http://ely-tenerezze.blogspot.icom/2014/07/crostini-di-polenta-alla-montelliana-per-litalia-nel-piatto.html
Liguria: insalata di pomodori e bottarga
http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/07/litalia-nel-piatto-le-ricette-fredde.html
Emilia Romagna: Spinacino ripieno http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/07/spinacino-ripieno-per-litalia-nel-piatto.html
Marche: Suri sottovento - http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2014/07/suri-sottovento-ricetta-tipica-delle.html
Umbria: frittata con i fiori di zucca- http://amichecucina.blogspot.com/2014/07/frittata-con-fiori-di-zucca-per-litalia.html
Molise: A serbetta - http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/07/a-serbetta-per-litalia-nel-piatto.html
Campania:Insalata di polpo al profumo di limone
http://www.isaporidelmediterraneo.it/2014/07/insalata-di-polpo-al-profumo-di-limone.html
Puglia: Le friselle - http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/07/cucina-pugliese-le-friselle.html
Calabria:http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/07/la-lestopitta-ovvero-pitta-veloce-per- l'Italia-nel -piatto.html
Sardegna: Fregola con verdure all'insalata http://blog.giallozafferano.it/vickyart/fregola-con-verdure-all-insalata/