Calorie a persona: 483
Ingredienti per 4 persone:
- 8 Pomodori
- 100 G Riso
- 1 Scatola Mais Tenero
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D’oliva
- 50 G Burro
- Basilico
- Prezzemolo
- Aglio
Preparazione:
- Togliete ai pomodori la calotta superiore e togliete delicatamente la polpa.
- Capovolgeteli per fare perdere l’acqua mentre preparate il ripieno.
- Cuocete la loro polpa in un tegamino con il burro, un trito di prezzemolo, basilico ed aglio, sale e pepe.
- Dopo una ventina di minuti, togliete dal fuoco e passate al setaccio.
- Unite il riso lessalo, il mais, il parmigiano ed eventualmente altro sale e pepe.
- Riempite con l’impasto i pomodori, poneteli in una pirofila, irrorate con un filo di olio e metteteli in forno per una ventina di minuti servendoli sia caldi che freddi.