4 pomodori
300 grammi di ricotta
1 manciata di capperi
4 filetti di alici
Laviamo i pomodori, asportiamo la calotta e teniamola da parte; eliminiamo i semi e mettiamoli a testa in giù. In una ciotola mettiamo i filetti di alici, i capperi e la ricotta. Mescoliamo bene e farciamo i pomodori; riposui zioniamo la calotta e mettiamo in frigorifero.