pomodori ripieni di carne senza forno

pomodori ripieni di carne senza forno, continuano i miei esperimenti estivi per cuocere senza forno le ricette tradizionali cotte in forno, ho scelto dei pomodori tondi e grossi sodi e maturi al punto giusto e per non privare i pomodori dei semi e della polpa che è ricca di sali minerali e vitamine l'ho inserita nel ripieno, esperimento riuscito!

i pomodori ripieni di carne senza forno sono ottimi come secondo o per una cena leggera, per la ricetta, ecco come fare

ingredienti

5-6 pomodori tondi grossi sodi e maturi

100 gr di carne macinata

50 gr di pangrattato

una manciata di formaggio grana grattugiato

1 uovo

prezzemolo tritato

1 cucchiano di sale

attrezzatura

pentola a doppio fondo antiaderente con coperchio

carta forno

lavare i pomodori, tagliare la calotta superiore, svuotare i pomodori, eliminare l'acqua e mettere da parte la polpa tagliata a pezzettini, mettere i pomodori su una griglia o nello scolapasta capovolti per 10-15 minuti per far perdere tutta l'acqua in eccesso

in una ciotola preparare il ripieno con la polpa di pomodoro, il pangrattato, l'uovo, il formaggio, la carne macinata, il sale e il prezzemolo tritato, mescolare il tutto per amalgamare

con l'aiuto di un cucchiaio riempire i pomodori con il ripieno

sistemare i pomodori nella pentola a doppio fondo antiaderente dentro un foglio di carta forno, chiudere i pomodori con la calotta e chiudere la carta forno a tipo sacchetto, cuocere i pomodori  con il gas a minimo per 15-20 minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare chiusa la pentola per altri 20-30 minuti

servite i pomodori caldi o freddi sono sempre buonissimi!