Pomodori ripieni filanti

Buongiorno a tutti,oggi voglio condividere con voi una ricetta nuova nuova che ho trovato nel ricettario della mia mamma,chi non ama i pomodori ripieni??? bè io sin da piccola li adoro,e la cosa bella è che il ripieno può essere di diversi ingredienti,e con il pomodoro come base ci si può sbizzarrire tantissimo,oggi io ve lo propongo con un ripieno insolito ma che da sostanza e sazia,basta con la solita carne tutte le notti ogni tanto bisogna cambiare e non c'è modo migliore di farlo se non con questi fantastici pomodori ripieni filanti.
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.Sotto trovate la preparazione passo passo.
Per fare questa ricetta ho usato l'olio :Linea Dop Bruzio Colline Joniche Presilane Frantoio Stella

Ingredienti:
4 pomodori
2 mozzarelle
80 gr. di olive nere
30 gr- di pane grattugiato
30 gr. di grana grattugiata
2-3 cucchiai di Olio Stella DOP Bruzio
basilico secco q.b.
sale q.b.
Preparazione passo passo:
Lavate bene i pomodori ,tagliateli a metà e svuotateli aiutandovi con un coltello.


Rovesciateli per far uscire bene tutta l'acqua del pomodoro.


Nel frattempo preparatevi l mozzarella tagliandola a pezzetti più o meno grossi,e tagliate a pezzi più piccoli le olive bere.

In una ciotola mettete,la mozzarella,il formaggio,il pane grattugiato,le olive, il basilico,un pizzico di sale e un cucchiaio di olio,mescolate tutto con un cucchiaio in modo da amalgamare bene gli ingredienti.





Ungete una pirofila con un pochino di olio.

Disponeteci dentro i pomodori tagliati a metà.

Riempiteli con il composto precedente, irrorate con un pò di olio e spolverate la superficie con pane grattugiato.

Infornate in forno già caldo a 200° per circa 40 minuti.

Serviteli su piatto da portata,decorandoli con fette di limone e ciuffi di prezzemolo fresco.