Pomodori: Spaghetti Al Pomodoro Crudo

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 860

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 500 G Pomodori Maturi A Grappolo
  • 1 Mazzetto Basilico
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe

Preparazione:

  • Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
  • Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
  • Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco.
  • Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
  • Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

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