Calorie a persona: 903
Ingredienti per 4 persone:
- La Pasta:
- 400 G Farina
- 4 Uova
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Sale
- Per Il Condimento:
- 300 G Polpa Di Pomodoro
- 80 G Pancetta Affumicata
- 50 G Formaggio Pecorino
- 20 G Burro
- 1 Cipolla
- 2 Foglie Salvia
- 2 Cucchiai Capperi
- 1 Pizzico Maggiorana
- Poco Aceto Di Vino
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm.
- Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.
- Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto.
- Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo.