Calorie a persona: 381
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Riso
- 3 Porri Novelli
- 200 G Erbette
- 30 G Burro
- 150 Cl Brodo
- Sale
Preparazione:
- Pulire, lavare e tagliare le erbette.
- Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente.
- Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite.
- Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti.
- Servire subito nella zuppiera.