Calorie a persona: 720
Ingredienti per 4 persone:
- Insalata Mista
- Pepe
- Sale
- 4 Cucchiai Panna
- 130 G Formaggio Brie
- 1 Porro
- 130 G Prosciutto Praga
- 70 G Burro
- 6 Brioche Piccole
Preparazione:
- Accendete il forno a 180 gradi.
- Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato.
- Tenete da parte.
- Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore.
- Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all’interno delle coppette e sul taglio delle calotte.
- Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti.
- Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo.
- Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto.
- Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini.
- In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti.
- Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finché sarà ben caldo.
- Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe.
- Distribuite il composto nelle brioche.
- Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista.
- In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata.
- Vino consigliato: Beaujolais.
Note:
- Cottura: 10 minuti.
- Preparazione: 10 minuti.