Calorie a persona: 702
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)
- 2 Fette Mortadella
- 1 Mozzarella
- 2 Uova
- 1 Velo Farina
- Pangrattato
- Abbondante Burro
- 1 Presa Sale
Preparazione:
- Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini.
- Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato.
- Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.