Lo so è burrosissima ! però ero troppo curiosa e così per una volta almeno dovevo provarla... buonissima, non proprio light, ma per una volta si può! E come non bastasse, e per non farci mancare nulla, ci ho pure messo un po' di confettura nell' impasto.
Ingredienti 300 gr. di burro 6 uova 200 gr. di panna acida 400 gr. di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci 220 gr. di zucchero 1 cucchiaino aroma vaniglia confettura di fragole o altro Come si fa
Setaccia la farina, aggiungi il lievito. Lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema montata e bella soffice, aggiungi le uova una per volta incorporando bene prima di ogni aggiunta. Aggiungi la vaniglia e la farina con il lievito alternandola con la panna acida. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati versa metà del composto in uno stampo a ciambella e cola sopra alcune cucchiaiate di confettura, versa sopra il rimanente composto, con l'aiuto di un coltello forma dei vortici nell'impasto in modo da distribuire la confettura. Metti in forno caldo a 180° per 10 minuti poi a 160° per circa 45 minuti o comunque finché inserendo al centro uno stecchino questo ne esce asciutto. Fai raffreddare per dieci minuti, sforma il dolce e fai raffreddare su una griglia. Spolverizza con lo zucchero a velo prima di servire.
A presto...Stefania