
Dose per circa 8 tazze:80 gr.di cacao amaro in polvere50 gr.di cioccolato fondente20 gr.di fecola di patate15 gr.di amido di mais160 gr.di zucchero a veloVaniglia in polvere
Preparazione:Iniziate con tritare il cioccolato fondente, o grattugiandolo oppure direttamente frullandolo con una parte degli altri ingredienti. Unire quindi tutti gli ingredienti In una ciotola bella capiente e amalgamate per bene. Fatto :-) Conservate la polvere cosi ottenuta in un barattolo a chiusura ermetica e ponete in un luogo fresco ma asciutto. Per l’utilizzo io ho provato a dosare queste dosi e secondo me vanno bene: 2 cucchiai di preparato e 150 ml di latte (io ho utilizzato quello di soia ed e’ venuta buonissima). Sciogliete il composto nel latte, direttamente in un pentolino, scaldare sul fornello a fiamma medio/bassa fino al raggiungimento della densita’ desiderata.
Variante: Se volete potete preparare il composto anche senza lo zucchero a velo e semplicemente zuccherare a piacere prima di sciogliere sul fornello. Se vi piace potete aromatizzare con della cannella o zenzero in polvere oppure con un pizzico di peperoncino.