La partecipazione al seminario è gratuita; l’iscrizione non è obbligatoria ma è gradita una conferma di partecipazione rispondendo alla presente mail o compilando il form disponibile insieme al programma completo sul nostro sito alla pagina http://dinamicagroup.com/Formazione.html
Sede: Università della Calabria
Data: venerdì 6 febbraio 2015, Ore 15:00
Segreteria organizzativa: dr.ssa Veronica Lanzino cell. 346 6554776, tel./fax 0984 016503
e.mail: veronica.lanzino@dinamicagroup.com
Programma Presentazione e benvenuto Prof. Gaetano Ragno - Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e Nutrizione Dr. Antonio Pettinato – Dinamica Dr. Pierpaolo Parentini – INEQ
Etichettatura dei prodotti alimentari – Regolamento UE 1169/11 Avv. Cesare Varallo, esperto in diritto e sicurezza alimentare, specializzato in gestione della crisi, rapporti con le autorità competenti e nell’assistenza in caso di sanzioni amministrative/penali in campo alimentare – Dinamica/INEQ Spirito e motivi della riforma • Semplificazione • Certezza • Protezione del consumatore Campo di applicazione • Collettività • Alimenti non preconfezionati • Vendita a distanza (e-commerce) Timeline entrata in applicazione e periodi transitori • Possibili problemi applicativi e di coordinamento con il previgente D.Lgs. 109/1992 Novità: • Nanomateriali • Responsabilità operatori – Novità in materia di private label • Allergeni – Dichiarazioni volontarie e best practices in tema di cross contamination • Modalità di presentazione – Leggibilità – Dimensione del carattere • Microconfezioni Indicazioni obbligatorie Problemi applicativi: • Disposizioni nazionali • Alimenti non preimballati Controlli e sanzioni Dibattito e Conclusioni