Ricordate il cookie swap di Natale?? Tra i biscotti che ho ricevuto c’erano quelli di LaVally, burrosi, coccolosi, si scioglievano in bocca… e poichè i biscotti non sono il mio forte, nel senso che faccio sempre gli stessi con qualche variante, ho pensato di provare a fare questi perchè mi erano piaciuti moltissimo e sapevo che, nella loro semplicità, sarebbero di certo piaciuti anche agli ospiti della merenda in giardino (piccoli e grandi).
Non mi sono venuti carini come quelli a me donati, ma il sapore era ottimo. Uno tira l’altro, impossibile fermarsi!
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 180 g di burro
- 90 g di zucchero
- un cucchiaio di cannella
- un po’ di zucchero di canna per la finitura
Ho impastato la farina con lo zucchero e il burro a tocchetti, ho creato due salsicciotti e li ho messi in frigorifero per circa 30 minuti.
Una volta ben freddi, li ho rotolati nello zucchero di canna, facendolo aderire bene, e ho ricavato da ogni salsicciotto i biscottini, tagliandolo in sezioni.
Li ho messi sulla placca del forno ricoperto da carta forno ben distanziati (si allargano molto) e ho cotto a 180° per circa 20 minuti.
Si conservano bene diversi giorni ben chiusi.