Buona seeeeera!
Stasera ho scaricato finalmente un pò di foto e mi sono ritrovata questa:
In poche parole, gli ingredienti di quel che ho “infilato” nei Mezzi Paccheri! Cominciamo!
Ingredienti:
- 300 gr di Mezzi Paccheri (o comunque pasta corta e vuota, così si riempie di condimento);
- Besciamella;
- 1 Mozzarella grande;
- 1/2 tazza di Piselli (di quelle grandi da colazione superlattosa);
- 1 tazza di Funghi Misti;
- 1 Salsiccia grande;
- Sale, Pepe;
Preparazione:
Preparare la besciamella avendo l’accortezza di lasciarla più liquida del previsto (se comprate quella già pronta, allungatela con un pò di latte), stagliuzzare la mozzarella finemente e mettere tutta da parte.
Mettete quindi a cuocere la pasta, stando attenti a lasciarla parecchio al dente, perchè la cottura andrà completata in forno.
Durante la cottura della pasta, mettere in una pentola la salsiccia, farla cuocere a fuoco basso e sminuzzarla contemporaneamente. Quando la salsiccia sarà pronta e avrà “rilasciato” il suo olio, aggiungervi funghi e piselli e mantecare tutto insieme, per una decina di minuti, finchè anche loro non si saranno cotti. A questo punto, aggiungervi la besciamella e mescolare il tutto, come vedete nella foto sopra.
Il forno va preriscaldato a 180°C, e una volta pronto, basterà mettere sulla teglia un fogli di carta forno, buttarci sopra la pasta ed amalgamarla con il condimento, cospargere il tutto con la mozzarella, salare e pepare, quindi infornare fino a che non si sarà formata una crosticina deliziosa!!!
N.B.: Se volete, prima di portare in tavola cospargete con Parmigiano Reggiano! L’effetto (e il sapore) saranno spettacolari!
Enjoy your meal!