a torta facile alle fragole, è davvero golosa e può allietare il picnic del primo Maggio. Le fragole sono fresche e ricche di virtù, infatti contengono grandi quantità di vitamina C.
Ingredienti:
3 uova
1 pizzico di sale
150 grammi di farina
100 grammi di zucchero
30 grammi di burro
1/2 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
500 grammi di fragole mature
1 cucchiaio di zucchero
1 noce di burro
Lavoriamo le uova con lo zucchero, poi uniamo il burro morbido la farina ed il sale e la vanillina. Amalgamiamo bene ed uniamo il lievito; mescoliamo e trasferiamo la torta in uno stampo tondo ben imburrato. Cuociamo per 30 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo, sciacquiamo le fragole, eliminiamo il picciolo e tagliamole a fette; mettiamole a cuocere con 1 cucchiaio di zucchero e una noce di burro. Facciamo cuocere fino a che non diventino quasi una purea; spegniamo e facciamo freddare. Quando la torta è fredda, sformiamola, tagliamola a metà e farciamola con la purea di fragole. Deccoriamo la superficie con qualche fragola e serviamo.