Oggi vorrei parlarvi delle innumerevoli proprietà dell’aglio anche per sfatare un po’ la sua cattiva fama!
Essendo un alimento un po’ puzzolente (diciamocelo…) molto infatti lo evitano. Sbagliato! L’aglio può infatti apportare molti benefici alla nostra salute. Il trucco è mangiarlo sempre in compagnia!
L’aglio è una preziosa fonte di oligoelementi e sali minerali, nonché di vitamine A, B1, B2, PP e C. Le sue proprietà più importanti derivano dall’allicina, principio attivo di un’essenza solfurea presente nel bulbo che possiede un forte potere antisettico.
L’aglio viene utilizzato fin dall’antichità per le sue innumerevoli proprietà, ossia:
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antisettiche e antibatteriche: è in grado di distruggere batteri e microbi capaci di infettare la vie respiratorie
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antifungina e antivirale: è efficace contro le verruche e contro i funghi della cute
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antiossidanti: protegge le cellule del nostro organismo dal deterioramento e da un precoce invecchiamento
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digestive: al contrario di quanto spesso si creda, l’aglio favorisce la digestione e aiuta a combattere i parassiti intestinali
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antitumorali: sembra che un consumo regolare di aglio possa esercitare effetti protettivi nei confronti dell’insorgenza del cancro
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azione benefica su pressione arteriosa e sistema circolatorio: causando la vasodilatazione permette un calo della pressione arteriosa; inoltre rinforza il tono muscolare del cuore e rende più fluido il sangue, svolgendo così un’azione depurativa e di pulizia delle arterie
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abbassa il colesterolo: in particolare l’estratto secco di aglio agisce in modo efficace nell’abbassare il colesterolo rendendolo un ottimo rimedio per aiutare a prevenire l’aterosclerosi.
È importante ricordarsi che, per far sì che l’aglio mantenga inalterate tutte le sue proprietà, deve essere consumato crudo. Al massimo masticate lentamente due chicchi di caffè per toglierne l’odore!