Calorie a persona: 276
Ingredienti per 4 persone:
- Pancarré
- 100 G Prosciutto Cotto Magro
- 50 G Burro
- Carciofini Sott’olio
Preparazione:
- Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio.
- Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso.
- Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà.
- Guarnite al centro con i carciofini sott’olio aperti a rosellina.
- Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D’Arbia DOC, Bianco D’Alcamo DOC.