Calorie a persona: 614
Ingredienti per 6 persone:
- 600 G Pasta Tipo Paglia E Fieno
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 200 G Prosciutto Cotto
- Cipolla
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d’oliva extra-vergine e vino bianco.
- Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini.
- Fate restringere, ma non troppo.
- Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo.
- Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento.
- Servite calda.