Prosciutto Cotto: Sacchettini Al Prosciutto

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 618

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata (250 G)
  • 150 G Prosciutto Cotto
  • 50 G Prosciutto Crudo
  • 150 G Ricotta
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Tuorlo D’uovo
  • 1 Cucchiaio Latte
  • Pepe
  • Sale

Preparazione:

  • Servendovi di un mixer tritate finemente, ma non a crema, il prosciutto cotto ed il crudo.
  • Versateli in una terrina, aggiungete la ricotta, il pepe, il sale, il prezzemolo tritato precedentemente sciacquato con cura, ed amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Subito dopo, servendovi di un matterello, stendete la pasta sfoglia scongelata su un piano da lavoro spolverizzato di farina e ritagliate dei cerchi di circa 12 cm di diametro.
  • Subito dopo, distribuite nel centro di ogni tondino il ripieno e chiudete la pasta con le mani appena sopra il ripieno come fossero dei sacchettini.
  • Spennellateli con il tuorlo sbattuto ed amalgamato al latte, sistemateli in una teglia larga foderata con della carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 200 gradi.
  • Serviteli subito caldi.
  • Accorgimento: per far gonfiare meglio la pasta sfoglia, durante la cottura, mettete nel forno un pentolino pieno d’acqua.

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